Coupez le chapeau des courgettes, creusez-les à l'aide d'une petite cuillère en laissant une paroi d'1 cm environ. Réservez la chair.

Pelez et hachez l'oignon, faites-le revenir dans un peu d'huile.

Ajoutez la chair des courgettes, faites cuire quelques minutes afin qu'elle perde de l'eau.

Réservez deux tranches de brie, coupez le reste en petits morceaux.

Ajoutez ces petits morceaux de brie à votre préparation, faites fondre doucement.

Farcissez les courgettes de cette préparation, déposez les tranches de brie sur le dessus.

Disposez vos courgettes dans un plat à four, posez les chapeaux à côté.

Enfournez 30 minutes à 200°C.