Go Back
Imprimer

Pesto d'épluchures de courgettes

Type de plat Sauce
Temps de préparation 5 minutes
Portions 2 personnes
Auteur Pierre de Cuisine à l'Ouest

Equipment

  • 1 mixer ou moulinette

Ingrédients

  • 60 g épluchures de courgettes
  • 1/2 gousse d'ail (5 g)
  • 20 g poudre de noisette
  • 30 g parmesan
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • sel

Instructions

  • Rien de plus simple : mettez tous les ingrédients dans le bol du mixer (ici, une simple moulinette électrique), mixez, goûtez, rectifiez l'assaisonnement.
    Préparation du pesto
  • C'est prêt ! Gardez au frais jusqu'au service ou congelez immédiatement.