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Recette de soupe à la courgette et au romarin
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Soupe de courgette au romarin frais

Type de plat Soupe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions 2
Calories 45kcal
Auteur Pierre de Cuisine à l'Ouest

Ingrédients

  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 2 courgettes
  • 1 branche de romarin frais
  • 1 cuillère à café huile d’olive

Instructions

  • Faites revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive.
  • Ajoutez l’oignon coupé en tranches, faites revenir quelques instants.
    Soupe courgette-romarin étape 1
  • Ajoutez les courgettes coupées en morceaux.
  • Ajoutez la branche de romarin.
    Soupe courgette-romarin étape 2
  • Pour plus de parfum, vous pouvez hacher une partie feuilles de romarin. Il faudra alors passer la soupe avant de la mixer
    Hacher le romarin
  • Mouillez d’1,5 litre d’eau.
  • Hacher le romarin
  • Cuisez 20 minutes à petits bouillons.
  • Enlevez la branche de romarin.
  • Mixez.
  • Servez chaud ou froid.