Mixez finement les courgettes et les anchois.

Mélangez avec le fromage blanc.

Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Vous pouvez utiliser l'huile de la boîte d'anchois pour une saveur plus prononcée (ajoutez progressivement et goûtez). Mélangez bien.

Réservez au frigo jusqu'au service.