Les blogueuses et blogueurs culinaires font preuve d’une créativité extraordinaire ! Chaque mois, nous vous montrons ici ce que nous avons trouvé de mieux…
Quand vous cherchez une recette sur Google, faites comme nous : passez les premières pages, sautez les sites de cuisine les plus connus, et là vous allez trouver des pépites de gourmandise et d’inventivité.
Août 2024
Comme son nom l’indique, le blog de Lucie, Healthy food creation, est consacré à la cuisine saine mais aussi gourmande. En témoignent ces beignets de courgettes et sardines, citron et basilic qui nous font tant envie…
Une découverte, Pankaj blog, consacré à la cuisine indienne, très complet, qui nous présente, en texte et en vidéo, des recettes, des techniques, des infos sur les épices et même un dictionnaire de cuisine indienne ! Voici une recette de zucchini massala épicée comme il convient.
Incroyable, le crinkle aux courgettes de Cardamome ! Cette pâte feuilletée réalisée à partir de pâte filo pliée en accordéon semble très croustillante…
Une mère poule « un peu dingue », l’intitulé du blog d’Anik, voilà qui plaît bien à Cuisine à l’Ouest ! Voici donc des biscuits moelleux à la courgette et aux pépites de chocolat noir et caramel venus du Québec qui valent le détour !
Une salade de raie aux courgettes et aux aromatiques, voilà qui ne manque pas d’originalité ! Nous qui aimons bien les courgettes croquantes, on a adoré l’expression « décrudir les courgettes » employée par Isa-Marie, du blog Grelinette et cassolettes…
Comment conserver les courgettes du jardin pour l’hiver ? Après avoir testé plusieurs solutions, Isabelle, du blog La Cuisine d’ici et d’Isca, a opté pour une compote en bocaux de verre. Pas mal, ça désencombre le congélateur, et en plus c’est joli, tous ces bocaux…
Chèvre et menthe, déjà, ça titille les papilles ! Danny, du blog Épicétout, la Cuisine de Dany, nous présente en plus une manière inédite de farcir les courgettes, en les fendant simplement dans la longueur. Original, non ?
Rianou, du blog J’espère que ce sera bon, a mis au point cette recette de polenta crémeuse aux courgettes. C’est très appétissant, et les courgettes râpées allègent la polenta.
Michèle, de Croquant Fondant Gourmand, nous propose ces très jolis petits flans de courgette à la moutarde. Une façon légère, presque aérienne, de manger de la courgette…
Juillet 2024
Marie, sur son blog Saines Gourmandises, décline le fameux gâteau invisible en version salée, aux courgettes bien sûr !
Allez vite voir cette page : en prime, vous pourrez lire son texte très drôle sur la surproduction galopante des courgettes au jardin…
Avec un nom pareil, le blog Courgettes & Co ne pouvait que nous intéresser !
Vanessa nous y donne une superbe recette de gaufres salées aux courgettes et pommes de terre, une façon astucieuse de faire manger des légumes aux gourmands !
On adore la présentation très colorée du parmentier de courgettes d’Amandine Cooking.
Il fallait oser ce vert presque fluo en couverture de ce gratin, une réussite !
Et voilà enfin une recette de fleurs de courgettes ! On la doit à La Fée Stéphanie, et la bonne idée, c’est de parfumer ces spaghettis avec du safran, voilà un mariage créatif et heureux.
La menthe et la courgette, encore un mariage heureux. Florence, du blog Au fil du thym, le met en œuvre dans un fort joli cake agrémenté de fromage de chèvre. Parfait pour les soirs d’été.
On peut tout faire avec des courgettes, la preuve en est encore une fois apportée ici par Christiane, du blog Un Jardin dans ma cuisine, avec cette fort tentante confiture courgettes citron gingembre…
La soupe froide de courgette, c’est un grand classique. Ce qu’on a aimé dans le gaspacho de Stéphanie, du blog La Cerise sur le maillot, c’est le bel équilibre apporté par la tomate verte et le fromage de brebis. À servir bien frais.
Juin 2024
Une belle touche exotique, ce curry de courgette au lait de coco concocté par Jackie cuisine. L’originalité est dans la petite touche colorée et croquante apportée par les grains de grenade.
Très appétissants, ces moelleux de courgettes préparés par Pauline, du blog Lady Coquillette. Ils réservent une petite surprise aux convives : leur cœur fondant de fromage blanc.
Toujours magnifiques, les recettes de Lou, du blog Une Aiguille dans l’potage. Ces bouchées de courgette féta-menthe sont belles, bonnes, légères et rafraîchissantes.
Magnifique et raffinée, comme toujours, cette recette de caviar de courgette, menthe et citron vert de La Cuisine de Bernard. De quoi se régaler à l’apéro !
Voilà une soupe de courgette comme on n’en voit pas souvent. Cette minestra di zucchini cacio e uova nous est proposée par Edda, du blog Un Déjeuner de soleil, sur lequel vous trouverez plein d’autres recettes authentiquement italiennes.
On adore le blog Kilomètre-0 ! Une fois de plus, Martine nous emmène hors des sentiers battus avec cette chatchouka de courgette au plantain lancéolé.
Inspirée par la météo maussade de ce mois de juin, Isabelle, du blog Quelques grammes de gourmandise, a créé ce gratin réconfortant. Des courgettes, une boîte de thon et quelques autres ingrédients gourmands, et le but est atteint !