Une belle rencontre, la fraicheur de la courgette ronde et la rondeur du brie…
Pour cette recette, nous avons choisi des courgettes jaunes, dont la douceur met bien en valeur le goût du brie. Mais elle peut très bien être réalisée avec de courgettes vertes.
Le brie est mélangé à la farce, mais on garde une tranche sur le dessus pour un bel aspect gratiné.
La recette
Courgettes rondes farcies au brie
Fraîcheur et rondeur
Portions 2 personnes
Calories 375kcal
Equipment
- four
Ingrédients
- 2 courgettes rondes
- 1 oignon
- 130 g brie
- huile
- sel et poivre
Instructions
- Coupez le chapeau des courgettes, creusez-les à l’aide d’une petite cuillère en laissant une paroi d’1 cm environ. Réservez la chair.
- Pelez et hachez l’oignon, faites-le revenir dans un peu d’huile.
- Ajoutez la chair des courgettes, faites cuire quelques minutes afin qu’elle perde de l’eau.
- Réservez deux tranches de brie, coupez le reste en petits morceaux.
- Ajoutez ces petits morceaux de brie à votre préparation, faites fondre doucement.
- Farcissez les courgettes de cette préparation, déposez les tranches de brie sur le dessus.
- Disposez vos courgettes dans un plat à four, posez les chapeaux à côté.
- Enfournez 30 minutes à 200°C.
- Servez les courgettes et leurs petits chapeaux accompagnées d'une salade verte.
C’est bien gourmand, cette recette. Mais je ne trouve pas des courgettes rondes de cette couleur, peut on faire avec des vertes ,
Pas de souci, on peut le faire avec des courgettes vertes.